799,00₽ кг
Сибас имеет множество наименований, но чаще всего его называют морским окунем. Обитает эта рыба преимущественно в водах Атлантического океана, а относится к семейству мороновых. В зависимости от ареала обитания выделяют сибас обыкновенный и чилийский (черный). Первый вид обитает на территории Норвегии, Марокко и Сенегала, а второй – в водах Черного и Средиземного морей, а также у берегов Западной Атлантики. Прежде, чем купить сибас замороженный, нужно ознакомиться с особенностями его добычи и заготовки. Как правило, он подвергается процессу сухой заморозки непосредственно на траулере при -18 градусах по Цельсию, что способствуют сохранению свежести и натурального вкуса рыбы. Перевозят сибас в рефрижераторах, которые оснащены морозильными камерами. Количество ледяной глазури на поверхности правильно замороженных тушек минимальное. Продают сибас чаще всего с головой. Вылов этой рыбы на продажу осуществляется преимущественно при достижении тушкой массы в 500 г.