499,00₽ кг
Треска – это общее наименование донных рыб, относящихся к роду Gadus. Чаще всего в промышленных масштабах вылавливается и поставляется в продажу атлантическая и тихоокеанская разновидность этой рыбы, которая обитает в соответствующих водах. Треска отличается тремя спинными и двумя анальными плавниками, на брюхе они тоже есть, но имеют малые размеры. Как правило, наибольшей популярностью пользуется треска, замороженная в море. Предлагаемую нашим интернет-магазином треску вылавливают в крупных масштабах и подвергают холодовой обработке непосредственно на кораблях, предварительно извлекая потроха и отрубая голову. Чтобы треска шоковой заморозки сохранила свои свойства, используют специальные рефрижераторы, позволяющие подвергать тушки действию холода поштучно. В итоге они не слипаются между собой и легко отстают друг от друга.